Hjälpslaktaren, Slakthusområdet

Vi ledde hyresgästanpassningen och ombyggnaden av kvarteret Hjälpslaktaren (fastigheterna 1, 2 och 8) i Slakthusområdet, där cirka 6 800 kvm lokaler omvandlades från tidigare charkproduktion och kontor till nya verksamheter. Fastigheten Hjälpslaktaren 2 är kulturklassad, vilket ställde höga krav på hänsyn och bevarande.

Lokalerna blev lager, produktionsytor, restauranger och bar samt kontor. Bland verksamheterna fanns konfektyr- och bageriproduktion, restaurang med produktion och en bar med möjlighet till nattklubbsverksamhet. Sex hyresgäster fick lokaler anpassade efter sina behov.

Ombyggnaden omfattade nya utrymningsvägar, brandlarm, sprinkleranläggning, ny sophantering, el och data samt nya ventilationsaggregat. Den tidigare sammanhängande kyl- och frysanläggningen, byggd för storskalig charkproduktion, avvecklades och ersattes av lokala, behovsstyrda kylsystem för varje hyresgäst. Där verksamheten krävde livsmedelsklassad kyla byggdes den, och på övriga ytor behövdes ingen kyla alls. Det ger högre energieffektivitet och större flexibilitet för framtida brukare.

Vi ledde arbetet från hyresgästförhandling, samverkan för framtagande av hyresgästhandlingar och kalkyler för hyresgästkontrakt, och projektering till produktion och överlämning, med ansvar för projektutveckling, projekteringsledning, projektledning och byggledning. Projektet genomfördes med fokus på återbruk och hållbarhet, där moderna installationer integrerades i komplexa och historiskt präglade byggnader.